スポンサーリンク
ホットクックを買ったらまず作って欲しい無水カレー。
野菜がたーーっぷり食べられて、赤ちゃんや子どもへの取り分けもできて、大人も子どもも大好きな、我が家のスタメンメニューです！
材料（大人2人+幼児1-2人）
上から順に内鍋に入れてね！
- トマト 2個
- 玉ねぎ 2個
- にんじん 1/2本
- 鶏もも肉 200g
- カレールー（いつもの半分の量を、後入れで！）
作り方
- 材料をすべて一口大の乱切りにする
- カレールー以外の材料を、上から順に内鍋に入れる
- スイッチオン
自動メニュー：カテゴリー → カレー・シチュー → チキンと野菜のカレー（無水カレー）KN-HT99A 自動1-14 KN-HT99B
KN-HT24B
KN-HT16E自動1-1 KN-HW24F
KN-HW16F
KN-HW24E
KN-HW16E
KN-HW16D
KN-SH16W
KN-HW24C
KN-HW10E
KN-SH10W自動7 - 完成後、ルーを入れてかき混ぜて溶かす。煮込まなくてもルーは溶けます。
ようこ無水調理で素材の旨味が濃いので、ルーは普段の半分でOKです。
我が家は、通常の1/3にしています。
予約
予約可
ホットクックの予約で作っておいしい、レアなメニューです。
所要時間
わたし5分、ホットクック65分
ここがポイント！
- 玉ねぎとトマトは絶対に入れて！！水分と旨味のもとです。
- トマトが苦手なお子さまがいる場合は、生トマトをパックや缶のダイストマトに変えてみてくださいね。トマトの皮が見えなくなり、食べてくれた！というご家庭続出です。
- 65分煮込む無水カレーコース、最初からルーを入れると匂いが全体につくので、ルーを後入れにしています。
- ホットクックの予約機能は、予約開始から完成までずーーっと加熱を続けるので、長時間の煮込みに耐えられるメニューだけがおいしく出来上がります。無水カレーは数少ないおすすめです。
この食材でもOK
玉ねぎとトマトさえ入れれば、後は何を入れても大丈夫！
カレーは懐が深いのです。
まずはカレールーです。
素材の旨味を消さないように、通常の半分の量で作ってくださいね。おいしくてびっくりします。
- 大人も子どもも満足：コスモ直火焼き りんごカレールー甘口
辛くないけどスパイス感があるので、大人も子どもも、全員おいしく食べられます。
取り分けて別の味にもできるけど、正直面倒なので(笑)、うちはいつも全員でこちらを食べています。1回に使うのはパックの1/3程度。
- 大人向け：GABAN純カレーパウダー
これは・・・御茶ノ水のエチオピアを思わせる本格的スパイスカレーになります！
大人2人分で1回に使うのが5g程度です。220g缶を持っているので、使い切るのはいつになるやら。。。。
その他、カレーに合う食材はこちら
- 玉ねぎ、トマト
スタメンです！絶対に入れてね。 - いも類（じゃがいも、さつまいも）
おいしい。溶けるので大きめカットがお勧めです。 - かぼちゃ
入れると溶けて甘目のマイルドな味になります。これもおいしい。 - 大根
意外と合います。淡泊なのでカレーに馴染むのです。 - きのこ類
何でもOK！食物繊維アップになります。 - 葉物野菜
ほうれん草がおすすめですが、最初から入れるとメタメタになります。
ほうれん草など葉物野菜は、別茹でしておき、後入れがおすすめ！ - 肉類
脂のある部位がお勧め。鶏はモモ、手羽元。豚はバラです。豚バラブロックを1cm幅に切って入れた豚バラカレーもおいしいですよ。ひき肉、ソーセージ、ベーコンでもいけます。 - 魚介
肉ではなくシーフードで作るのもおいしい。冷凍シーフードミックスをそのまま入れてOKです。
季節ごとのおすすめ食材は
- 春 新玉ねぎ
- 夏 なす、ズッキーニ、ピーマン、かぼちゃ
- 秋 きのこ類
- 冬 大根
アレンジメニュー
- 幼児さん向け：ルーを入れる前に取り分けて、大人と幼児で別の味に
- 離乳食向け：ルーを入れずに2回無水カレーコースを回して柔らかくして、小分け冷凍してモグモグ期のスープに
- すりおろしにんにく、しょうがを入れて気分を変えるのもオススメ
- トッピング追加：揚げ野菜、ゆで卵
- カレーオムレツ：オムレツにかけるだけ！
- カレーうどん：めんつゆで味を調えて、うどんを入れる
