ホットクック

【ホットクック】これ一品で完璧栄養バランス!八宝菜

野菜とたんぱく質が一気にとれる一皿。
応用も豊富で、ホットクック最速の20分で作れるのも嬉しい、我が家のMVPです。

わたしがすると必ず失敗する片栗粉のとろみ付け、ホットクックなら適当に入れても上手に仕上がります。ホットクック最短の 20 分で出来るのも嬉しい。

材料(大人2人+幼児1-2人)

上から順に内鍋に入れてね!

  • ゴマ油 大さじ1
  • 玉ねぎ 1個
  • にんじん1本
  • キャベツ1/8玉
  • 薄切り豚バラ肉 150g
  • シーフードミックス 150g
  • オイスターソース 大さじ2(材料の重量の4%)
  • 片栗粉大さじ1
レシピ材料と写真材料が違いますが、イメージ写真です。。

 

 

 

 

 

 

作り方

  1. 玉ねぎとにんじんは薄切り、その他の材料は全て一口大に切る
  2. 材料の上から順に、内鍋に入れる
  3. 最後に片栗粉を全体に振り入れる。まとめて入れるとダマになるので注意。

自動メニュー:カテゴリー → 煮物 → 野菜 → 八宝菜

99A 自動1-20
99B/24B/HT16E 自動2-13
24C/16W/16D/16E/10W/10E/HW16E/24E 自動6

予約

向きません
自動メニュー八宝菜コースは予約非対応だし、予約で作ると余熱で離乳食みたいにクタクタになります。

所要時間

わたし5分、ホットクック20分

ここがポイント!

  • 具はレシピ以外でも、冷蔵庫にあるものでOK!野菜2-3種類と肉、ソーセージ、あれば冷凍シーフードを入れるとおいしいです。
  • 野菜は、黄色やオレンジ、緑色の野菜を入れると彩りが良くなります。
  • にんじんなど火の通りづらい食材は、一口大ではなく薄切りがおすすめです。
  • 肉やシーフードは、冷凍のまま入れて大丈夫。ホットクックが適切に温度管理してくれます。
  • ホットクックは余熱がかなり入ります。出来上がったらすぐに蓋を開けて取り出してね!
  • 片栗粉が鍋底にこびりついた場合は、重曹大さじ1を入れて手動煮物10分、メラミンスポンジでこする、などがお勧めです。

この食材でもOK

ホットクックの八宝菜は、冷蔵庫にある材料で適当に作ることが多いです。
なにを入れてもおいしい!ですが、必ず入れてほしいのは

  • 玉ねぎ
    水分のもとになります
  • 黄色の野菜と緑の野菜
    彩りも栄養価もアップ!
    にんじん、パプリカ、チンゲン菜、キャベツ、ねぎなど
  • きのこ
    うまみと食物繊維のもと!

  • 鶏もも、豚バラなど脂のある部位がおすすめ

季節ごとのおすすめ食材は

  • 春 新玉ねぎ、キャベツ、アスパラ
  • 夏 ズッキーニ、なす、ピーマン
  • 秋 きのこ類
  • 冬 白菜、小松菜

アレンジメニュー

  • 白米に乗せて中華丼。うずらの卵やヤングコーンがあると中華感アップ!
  • ラーメンに乗せて野菜ラーメン
  • 揚げ麺に乗せて皿うどん
ようこ
ようこ
これ一品で完璧ごはん!我が家ではしょっちゅう作ります 
  • 中華味:ゴマ油大さじ1、オイスターソース大さじ2(もしくは材料重量の4%)
  • 塩味:ゴマ油かサラダ油大さじ1、塩小さじ1弱(もしくは材料重量の0.6%)
  • 和風:サラダ油大さじ1、醤油大さじ2(もしくは材料重量の3.75%)
ようこ
ようこ
肉、魚介、野菜のダシがおいしいので、何味でもいけますよ! 

ようこ
ようこ
ホットクックレシピ、Twitter @Yoko_and_note でもつぶやいています!  
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