野菜とたんぱく質が一気にとれる一皿。
応用も豊富で、ホットクック最速の20分で作れるのも嬉しい、我が家のMVPです。
わたしがすると必ず失敗する片栗粉のとろみ付け、ホットクックなら適当に入れても上手に仕上がります。ホットクック最短の 20 分で出来るのも嬉しい。
材料（大人2人+幼児1-2人）
上から順に内鍋に入れてね！
- ゴマ油 大さじ1
- 玉ねぎ 1個
- にんじん1本
- キャベツ1/8玉
- 薄切り豚バラ肉 150g
- シーフードミックス 150g
- オイスターソース 大さじ2（材料の重量の4%）
- 片栗粉大さじ1
レシピ材料と写真材料が違いますが、イメージ写真です。。
作り方
- 玉ねぎとにんじんは薄切り、その他の材料は全て一口大に切る
- 材料の上から順に、内鍋に入れる
- 最後に片栗粉を全体に振り入れる。まとめて入れるとダマになるので注意。
自動メニュー：カテゴリー → 煮物 → 野菜 → 八宝菜
| KN-HT99A | 自動1-20 |
|---|---|
| KN-HT99B KN-HT24B KN-HT16E |
自動2-13 |
|
KN-HW24F |
自動6 |
予約
向きません
自動メニュー八宝菜コースは予約非対応だし、予約で作ると余熱で離乳食みたいにクタクタになります。
所要時間
わたし5分、ホットクック20分
ここがポイント！
- 具はレシピ以外でも、冷蔵庫にあるものでOK！野菜2-3種類と肉、ソーセージ、あれば冷凍シーフードを入れるとおいしいです。
- 野菜は、黄色やオレンジ、緑色の野菜を入れると彩りが良くなります。
- にんじんなど火の通りづらい食材は、一口大ではなく薄切りがおすすめです。
- 肉やシーフードは、冷凍のまま入れて大丈夫。ホットクックが適切に温度管理してくれます。
- ホットクックは余熱がかなり入ります。出来上がったらすぐに蓋を開けて取り出してね！
- 片栗粉が鍋底にこびりついた場合は、重曹大さじ1を入れて手動煮物10分、メラミンスポンジでこする、などがお勧めです。
この食材でもOK
ホットクックの八宝菜は、冷蔵庫にある材料で適当に作ることが多いです。
なにを入れてもおいしい！ですが、必ず入れてほしいのは
- 玉ねぎ
水分のもとになります - 黄色の野菜と緑の野菜
彩りも栄養価もアップ！
にんじん、パプリカ、チンゲン菜、キャベツ、ねぎなど - きのこ
うまみと食物繊維のもと！ - 肉
鶏もも、豚バラなど脂のある部位がおすすめ
季節ごとのおすすめ食材は
- 春 新玉ねぎ、キャベツ、アスパラ
- 夏 ズッキーニ、なす、ピーマン
- 秋 きのこ類
- 冬 白菜、小松菜
アレンジメニュー
- 白米に乗せて中華丼。うずらの卵やヤングコーンがあると中華感アップ！
- ラーメンに乗せて野菜ラーメン
- 揚げ麺に乗せて皿うどん
- 中華味：ゴマ油大さじ1、オイスターソース大さじ2（もしくは材料重量の4%）
- 塩味：ゴマ油かサラダ油大さじ1、塩小さじ1弱（もしくは材料重量の0.6%）
- 和風：サラダ油大さじ1、醤油大さじ2（もしくは材料重量の3.75%）
今週の #ホットクック 様
こよなく愛するホットクック八宝菜わたし5分
なのに健康でおいしいラーメンに乗せたら野菜ラーメン
ホットクックとろみつけ上手なので
ON麺でもいい感じーほうれん草はまとめて蒸して
緑のつくおきいろんな機会に料理に投げ込んでます
（↓） pic.twitter.com/9p2JKCXCCj— ようこ@手帳部 (@Yoko_and_note) April 16, 2020
今週の #ホットクック 様
中華丼パーフェクトフードだと思ってる🤤
野菜と
タンパク質（肉や冷凍海老お勧め）
オイスターソース
片栗粉大さじ1をさらっと入れて
ボタンポチとろみづけも完璧
ごはんにかけたら
栄養バランスOKだな🤤 pic.twitter.com/yDAof0HfKH— ようこ@手帳部 (@Yoko_and_note) March 20, 2020
