ホットクック

【ホットクック】もうシチューの素はいらない クリームシチュー

クリームシチュー作ろう!あ、ルーがなかった。。がなくなります!

小麦粉で作るシチューがこんなに優しい味だなんて。もう普通のルーには戻れなくなりました。

材料(大人2人+幼児1-2人)

上から順に内鍋に入れてね!

  • 玉ねぎ 1個
  • にんじん 1本
  • じゃがいも 1個
  • 鶏もも肉 200g
  • バター 大さじ1
  • コンソメ 大さじ1.5
  • 水100cc
  • 小麦粉 大さじ3
  • <後入れ>牛乳 200cc

作り方

  1. 材料をすべて乱切りにする
  2. 小麦粉、牛乳以外の材料を、上から順に内鍋に入れる。
  3. 小麦粉を全体に振りかけて、鍋を揺すって全体に広げる
  4. スイッチオン
    99A 自動1-15
    99B/24B/HT16E 自動1-2
    24C/16W/HW16E/10W/10E/HW16E/24E 自動9
  5. 加熱完了後、牛乳を加えて延長3分

 

予約

予約可

所要時間

わたし5分、ホットクック45分

ここがポイント!

  • 小麦粉は、ドサっと入れるとダマになるか、内鍋の底にこびりつきます。公式レシピのように袋に入れて振るのが面倒なわたしは、なるべく全体に振りかけて、鍋を揺すって広げる方式です。
  • 小麦粉を使うメニューはどうしても、鍋底に小麦粉がこびりつきがち。重曹大さじ1を入れて手動煮物10分、メラミンスポンジでこする、などがお勧めです。

この食材でもOK

大体なにを入れてもおいしくできますが、わたしのおすすめは

  • 玉ねぎ
  • にんじん
  • じゃがいも
  • 夏野菜:ズッキーニ、かぼちゃ、なす
  • 葉物野菜
    ほうれん草が合いますが、別茹でしておき、牛乳を後入れするタイミングで一緒に入れるのがおすすめです。

  • 脂のある部位がおすすめ。鶏もも肉がよく合います。

アレンジメニュー

  • グラタン:最後の牛乳を100cに減らせばグラタンの具に!耐熱皿に入れてとけるチーズをかけてオーブンかトースターで10分焼くとおいしいです。
  • マカロニグラタン:材料にマカロニ乾麺150g(9分茹で)を入れて、後入れの牛乳を100ccにします。耐熱皿に入れてチーズをかけてトースターで10分焼くとさらにおいしいです。
  • トマトシチュー:材料に、生トマト1個かトマト缶200gを入れるとトマトシチューに。
  • かぼちゃシチュー:材料に、かぼちゃ200gを入れると、見た目も鮮やでかぼちゃの甘みあるシチューに。かぼちゃの皮は切ってくださいね。シチューが緑色になってしまうので。

ようこ
ようこ
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