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ポタージュっておいしいですよね。
ホットクックが来る前は、ポタージュを作るなんて考えもしませんが、わたしはホットクックが来てからポタージュを100回以上作っています。
0歳の離乳食にも、日々の食卓にも、おもてなしにも大活躍です。
ようこ
子どもがポタージュをぐびぐび飲んでいるのを見ると、野菜をそのまま飲んでおる・・・とニヤニヤします
材料（大人2人+幼児1-2人）
上から順に内鍋に入れてね！
- 玉ねぎ 1個（150g）
- さつまいも 1本（300g）
※さつまいもは個体差が大きいので、g表記も参考にしてください。 - 水 225cc
- ＜後入れ＞塩 小さじ1もしくは5.4g ※材料重量の0.6%の塩
- ＜後入れ＞牛乳225cc
作り方
- 玉ねぎを繊維に直角に薄切りにする
- さつまいもの皮をむき、2cm厚に切る
- 玉ねぎ、さつまいも、水を内鍋に入れる
- ポタージュコースでスイッチオン
KN-HT99A 自動なし。こちらご参照ください KN-HT99B
KN-HT24B
KN-HT16E自動1-6 KN-HW24F
KN-HW16F
KN-HW24E
KN-HW16E
KN-HW16D
KN-SH16W
KN-HW24C
KN-HW10E
KN-SH10W自動11 
ようこ残念ながら小型10シリーズは自動メニュー対応していません - 報知音が鳴ったら、牛乳と塩を加えて追加の加熱。
- 濃いようであれば牛乳を25ccずつ加えて好みの濃度にする。
予約
予約可
所要時間
わたし7分、ホットクック40分
ここがポイント！
- 作り方④が終わった時点、牛乳を入れて伸ばす前に取り出せば、離乳食向けの野菜ペーストになりますよ！保存容器で小分け冷凍しておくと便利です。
- さつまいもや玉ねぎの水分量で仕上がりが変わるので、最後に牛乳を入れるときに調節してくださいね。
- ホットクックのかきまぜユニットがしっかり撹拌してくれるので、ブレンダーをしなくても滑らかです。
- 滑らか好きの方は、ぜひブレンダーで！お店の味・見た目になります。
- 私が使っているブレンダーはこちら。3000円台とお手頃ですが、十分の性能です。安全設計なので子どもと一緒に使っています。
- ポタージュメニューでは、ホットクックが高速回転してすさまじい音を出します。びっくりしないでね！
この食材でもOK
アレンジメニューをご参照ください。
アレンジメニュー
ホットクックがあれば、どんな野菜でもポタージュになるのではないだろうか。。
メインの野菜:玉ねぎ=2:1、野菜総量:水分（水+牛乳）=1:1が黄金比です。
甘みのない野菜は、バターや生クリーム、オリーブオイルでコクを出すとおいしいです。
- かぼちゃポタージュ
さつまいもをかぼちゃに変えてくださいね。かぼちゃの皮は取ったほうが色がきれいに仕上がります。 - とうもろこしポタージュ
【ホットクック】とうもろこしポタージュ - きのこポタージュ
【ホットクック】きのこのポタージュ - ブロッコリーポタージュ
【ホットクック】ブロッコリーポタージュ - 仕上げに生クリームやパセリで飾るとあら素敵！
- 大人用には、オリーブオイルをたらしたり、胡椒をごりごりするのもおいしいです
ようこ
ホットクックレシピ、Twitter @Yoko_and_note でもつぶやいています！
