ホットクック

【ホットクック】とうもろこしポタージュ

とうもろこしの季節がやってきた!
ホットクックを使って、旬を楽しむとうもろこしポタージュをご紹介します。

ようこ
ようこ
太陽の味がする!家族からも大好評でした~ 

材料(大人2人+幼児1-2人)

  • とうもろこし 2本(実が300g)
  • 玉ねぎ 1個(150g)
  • 水 100cc
  • 塩 小さじ1/2または2.8g(材料重量の0.4%塩分)
  • 後入れ>牛乳または豆乳 100cc ※牛乳の量は、コツ・ポイントも参照

作り方

  1. とうもろこしを蒸す。手動-蒸しもの-10分。
  2. 玉ねぎを繊維に向かって直角に、薄切りにする
  3. 蒸しあがったとうもろこしの実をを包丁でそぐ。
    とうもろこしの芯も使います。捨てないで!
    参考:クラシル とうもろこしの実のそぎ方
  4. 内鍋に玉ねぎ、とうもろこしの実、芯、水を入れる
  5. ポタージュコースでスイッチオン
  6. 報知音が鳴ったら、ふたを開けてブレンダーで滑らかにする
  7. 牛乳と塩を加えて追加の加熱。濃いようであれば牛乳を25ccずつ加えて好みの濃度にする。
99A 自動なし。こちらご参照ください
99B/24B/HT16E 自動1-6
24C/16W/HW16E/HW16E/24E 自動11
ようこ
ようこ
残念ながら小型10シリーズは自動メニュー対応していません 

予約

予約可

所要時間

わたし15分、ホットクック60分(蒸し物20分、ポタージュ40分)

ようこ
ようこ
とうもろこしの実をそぐのに少し時間がかかりました 

ここがポイント!

  • 牛乳を入れて伸ばす前に取り出せば、離乳食向けのとうもろこしペーストになりますよ!
  • とうもろこしや玉ねぎの水分量で仕上がりが変わるので、最後に牛乳を入れるときに調節してくださいね。
  • ポタージュの水分黄金比は、野菜総量:水分=1:1ですが、とうもろこしポタージュは水分少な目がおすすめです。
  • 蒸す工程はカットしてもできますが、とうもろこしの甘みを引き出すためには蒸すのがおすすめです。
  • ブレンダーをしないと、少し粒の残る食感になります。これもおいしい!お好みですが、私は滑らか好きなので、ブレンダー工程を加えています。
  • 使っているブレンダーはこちら。3000円台とお手頃ですが、十分の性能です。安全設計なので子どもと一緒に使っています。
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  • ポタージュメニューでは、ホットクックが高速回転してすさまじい音を出します。びっくりしないでね!

アレンジメニュー

ようこ
ようこ
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