【ホットクック】野菜の水分に感謝する驚きのおいしさ 無水カレー

ホットクックを買ったらまず作って欲しい無水カレー。
野菜がたーーっぷり食べられて、赤ちゃんや子どもへの取り分けもできて、大人も子どもも大好きな、我が家のスタメンメニューです！

材料（大人2人+幼児1-2人）

作り方

1. 材料をすべて一口大の乱切りにする
2. カレールー以外の材料を、上から順に内鍋に入れる
3. スイッチオン
   自動メニュー：カテゴリー → カレー・シチュー → チキンと野菜のカレー（無水カレー）

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4. 完成後、ルーを入れてかき混ぜて溶かす。煮込まなくてもルーは溶けます。
   

   ようこ

   無水調理で素材の旨味が濃いので、ルーは普段の半分でOKです。
   我が家は、通常の1/3にしています。

予約

予約可
ホットクックの予約で作っておいしい、レアなメニューです。

所要時間

わたし5分、ホットクック65分

ここがポイント！

• 玉ねぎとトマトは絶対に入れて！！水分と旨味のもとです。
• トマトが苦手なお子さまがいる場合は、生トマトをパックや缶のダイストマトに変えてみてくださいね。トマトの皮が見えなくなり、食べてくれた！というご家庭続出です。

• 65分煮込む無水カレーコース、最初からルーを入れると匂いが全体につくので、ルーを後入れにしています。
• ホットクックの予約機能は、予約開始から完成までずーーっと加熱を続けるので、長時間の煮込みに耐えられるメニューだけがおいしく出来上がります。無水カレーは数少ないおすすめです。

この食材でもOK

玉ねぎとトマトさえ入れれば、後は何を入れても大丈夫！
カレーは懐が深いのです。

まずはカレールーです。
素材の旨味を消さないように、通常の半分の量で作ってくださいね。おいしくてびっくりします。

• 大人も子どもも満足：コスモ直火焼き りんごカレールー甘口
  辛くないけどスパイス感があるので、大人も子どもも、全員おいしく食べられます。
  取り分けて別の味にもできるけど、正直面倒なので(笑)、うちはいつも全員でこちらを食べています。1回に使うのはパックの1/3程度。

• 大人向け：GABAN純カレーパウダー
  これは・・・御茶ノ水のエチオピアを思わせる本格的スパイスカレーになります！
  大人2人分で1回に使うのが5g程度です。220g缶を持っているので、使い切るのはいつになるやら。。。。

その他、カレーに合う食材はこちら

• 玉ねぎ、トマト
  スタメンです！絶対に入れてね。
• いも類（じゃがいも、さつまいも）
  おいしい。溶けるので大きめカットがお勧めです。
• かぼちゃ
  入れると溶けて甘目のマイルドな味になります。これもおいしい。
• 大根
  意外と合います。淡泊なのでカレーに馴染むのです。
• きのこ類
  何でもOK！食物繊維アップになります。
• 葉物野菜
  ほうれん草がおすすめですが、最初から入れるとメタメタになります。
  ほうれん草など葉物野菜は、別茹でしておき、後入れがおすすめ！
• 肉類
  脂のある部位がお勧め。鶏はモモ、手羽元。豚はバラです。豚バラブロックを1cm幅に切って入れた豚バラカレーもおいしいですよ。ひき肉、ソーセージ、ベーコンでもいけます。
• 魚介
  肉ではなくシーフードで作るのもおいしい。冷凍シーフードミックスをそのまま入れてOKです。

季節ごとのおすすめ食材は

• 春 新玉ねぎ
• 夏 なす、ズッキーニ、ピーマン、かぼちゃ
• 秋 きのこ類
• 冬 大根

アレンジメニュー

• 幼児さん向け：ルーを入れる前に取り分けて、大人と幼児で別の味に
• 離乳食向け：ルーを入れずに2回無水カレーコースを回して柔らかくして、小分け冷凍してモグモグ期のスープに
• すりおろしにんにく、しょうがを入れて気分を変えるのもオススメ
• トッピング追加：揚げ野菜、ゆで卵
• カレーオムレツ：オムレツにかけるだけ！
• カレーうどん：めんつゆで味を調えて、うどんを入れる